2013

Elämässa pitää olla toivomisen varaa.

-Kerstin Bergroth

Toivotaan ja uskalletaan uskoa

 kaikkeen hyvään tulevana vuonna 2013!

H y v ä ä  a l k a v a a  v u o t t a!

Väriterapiaa - roomalainen juures

Jos ei joulunpunaisuus vielä riittänyt

niin kannattaa hyödyntää

punajuuri ruokalistassa.

Meillä tehtiin normi laatikoiden lisäksi 

punajuurilaatikkoa ja hyödynnetään sitä toistekin.

Esimerkiksi kalan kanssa oiva lisuke.

Ohje herkullisen kuvan kera löytyy täältä:

Punajuurilaatikko

klik

Jos homejuusto ei kuulu suosikkeihin

 niin tässä sen maku ei todellakaan ole hallitseva.

Vaihtoehtoisesti jos laatikot eivät enää joulun jälkeen maistu niin meillä ehdittiin tehdä myös lohiseljankaa.

Kaikkihan sopan osaa keittää.

Meillä oli aineksina

Punajuurta

Porkkanaa

Perunaa

Purjoa

Sipulia

Valkosipulia

Lohta

Hapankurkkuja

Kalafondia

Laakerinlehti

Musta- ja valkopippuria

Sitruunaa

Tomaattipyrettä

Tilliä

Nautittiin ruisleivän ja smetananokareen kera.

Kuva nyt sattuu olemaan hieman hailakka valon vähäisyyden johdosta. Aitoa 70-lukua!

Sitten itse punajuurikas

Beta vulgaris var conditiva

roomalaiseksi juurekseksi myös kutsuttu.

Arabeilta Eurooppaan rantautunut

 ja roomalaisten levittämänä sitten koko Eurooppaan.

Ensimmäiset juurekset olivat vaaleita tai kullankeltaisia.

Lienee makeampi muoto.

Itsellä punajuuri on löytynyt uudelleen ruokalistoille.

Koulujen etikkapunajuuriraaste teki sen inhokiksi moniksi vuosiksi. Tosin en edelleenkään suosi etikkasäilykkeitä.

Lisäksi sitä ei pidä keittää muusiksi,

mikä pätee kaikkiin juureksiin.

Valitettavasti viljely jäi tänä kesänä surkeaksi.

Liekö syy lajikkeen, maan, kosteuden vai kokemattomuuden.

Ensi kesänä uusi yritys.

Harmittaa, kun en hoksannut hyödyntää lehtiä pinaatin tavoin.

Lajikkeena oli "Forono".

Onneksi Suomessa viljeltävistä 12-13 miljoonasta

kilosta riittää minullekin ostettavaa.

Siunattu arki

"Milloinkaan ei ole niin rauhallista kuin heti joulun mentyä,

silloin on saanut kaiken anteeksi ja voi taas muuttua tavalliseksi."

- Tove Jansson

Siivota en aio, mutta ehkä jotakin järkevämpää

saisi tänään aikaiseksi.

Järjesteltäviä juttuja olisi vaikka kuinka,

ommeltavaakin ja toinen sukka neulomatta.

Onneksi tonttumuori muisti minua, 

joten sillä sukallakaan ei nyt ole niin kiire...

Kuppi teetä

ja

ehkä tämäkin päivä käynnistyy

- vuoden viimeinen perjantai -

Pyhä Stefanos

Tontun jälkiä?

Joulu