harmaan hämärän päivän
piristys
mestarikokkimme taikoi
vaniljaunelma jäätelön
2 dl kermaa
2 keltuaista
0,75 dl sokeria
1/2 vaniljatanko
(halkaistu tanko, josta siemenet mukana)
kuumennetaan sekoittaen
ei keitetä
kiisselimäinen seos jäähdytetään kylmäksi
2 valkuaista vaahdotetaan kovaksi vaahdoksi
sekoitetaan nostellen kiisseliin
hurautetaan jäätelökoneella sopivaksi
tai laitetaan pakastimeen jossa sekoitetaan
seosta muutaman kerran
ainekset kannattaa ainakin tuplata, jos syöjiä on enemmän kuin yksi
tällä kertaa jäätelössä oli lisänä mansikoita
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti